ベジタリアンの方向け/料理だしお勧め

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私は、ほぼベジタリアン的な食生活をしているのですが、料理をする時に困るのが味付けです。

私の場合、椎茸などのきのこ・昆布・野菜などが主なだしの原料になります。

理想は、シイタケや昆布を戻して、自分で一からだしを取る方法ですが、めんどくさがり屋な私は、少しでも手間を省いてラクをしたいのです😅

で、市販のだしの素を使いたいところなのですが、一般的なだしの素といえば、カツオなどの魚、チキンなどの肉が使用されている物がほとんどなんですよね💦

そして、化学調味料や白砂糖など、体に良くない物もなるべく摂りたくないという思いもあり、いろいろ探している中で見つけた、ベジタリアンの方などにお勧めの料理だしのご紹介です😄

＊現時点での情報なので、変更になる場合があります。ご了承下さい💦

椎茸昆布パック／(株)カネジョウ

材料

しいたけ(大分県産)、昆布(北海道産)

材料は国産の椎茸と昆布だけ！それ以外の物は一切入っていなくて、まさにシンプルイズベスト☆
細かい微粉末状なので、パックを破って粉だしとしてなど、料理に合わせた使い方も出来て、手軽に使える便利なだしパックです。

材料

オリゴ糖（国内製造）、焼塩（伊豆大島製造）、国産野菜エキス（人参、玉葱、白菜、セロリ、舞茸）

野菜と舞茸が材料で、和・洋・中・イタリアンどんな料理にも使える顆粒だしです。
野菜の皮や根っこを煮込んで作られているので、野菜の栄養が手軽に摂れます。
お湯に溶かしてスープにも♪

材料

食塩（国内製造）、デキストリン、たん白加水分解物、野菜パウダー（玉ねぎ、キャベツ、じゃがいも、セロリ）、酵母エキス、野菜エキスパウダー（玉ねぎ、白菜、セロリ、人参）、香辛料（一部に小麦・大豆を含む）

6種類の野菜で作られた、優しい味のブイヨンです。
煮込みや炒め物、どんな料理にも隠し味として使うと美味しくなります♪
（セロリが苦手な方はご注意下さい）

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（番外編）

＊ホタテエキスが使用されています。

（私は、完全なベジタリアンというわけではなく、貝類は大丈夫なので、こちらも愛用させて頂いています）

材料

デキストリン(国内製造)、食塩、乳糖、野菜エキス(キャベツ、オニオン、キャロット)、粉末醤油、酵母エキス、オニオンパウダー、粉末発酵調味料、ホタテエキス、香辛料(ホワイトペッパー、セロリー末)、(一部に乳成分・小麦・大豆を含む)

スープやシチューなどの洋風料理や、和風料理にも使えます。
8g×10袋入りの小分けパックになっている顆粒だしなので、使いやすいです。
濃くなく優しい味付けになります。

お料理は、素材の味を大切にしながら美味しく食べたいですよね。

素材の味だけで食べられるのが一番なのですが、それだとやっぱり味気ない…💦

顆粒だしは、モノ足りない時に加えると、味に深みをプラスしてくれます。

手軽にサッと加えられて、とても便利です😄

地方のスーパーでは、このような商品はなかなか売っていないので、通販で購入出来るのは、とっても有難いです。

私好みの商品紹介になりますが、同じ様な方の参考になると嬉しいです😊

他にもいろいろな商品があるので、自分に合ったものが見つかると嬉しいですね💕